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Alimentação

Quer viver mais anos? Então Coma mais Ovos

Os ovos estão carregados de nutrientes e vitaminas benéficos para a nossa saúde, saiba como este maravilhoso alimento pode retardar o seu envelhecimento!

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Emma Morano, uma mulher italiana que completou 117 anos em novembro de 2016 e faleceu em abril de 2017, teve uma grave anemia nos seus vinte anos de idade, que levou Emma ao médico onde este prescreveu-lhe comer três ovos por dia, e desde aí a sua saúde nunca mais piorou.

Susannah Mushatt Jones foi uma supercentenária americana que viveu 116 anos e 311 dias, quando perguntaram-lhe o seu segredo para viver tantos anos, respondeu que que comia ovos todos os dias e dormia muito.

Mas algumas pessoas ainda acreditam que os ovos contêm muito colesterol para serem bons. Como podemos reparar pelos exemplos de Emma Morano e Susannah Jones, eles estão errados.

Introdução aos ovos

A clara e a gema de um ovo são ricas em nutrientes, incluindo proteínas, vitaminas e minerais. A gema também contém colesterol, vitaminas lipossolúveis (como as vitaminas D e E) e ácidos gordos essenciais. Os ovos também são um ingrediente importante e versátil para cozinhar, pois a sua composição química específica é literalmente a cola de muitas reações importantes da cozedura.

Desde a domesticação do frango, as pessoas tem se nutrido com ovos. Como um longo símbolo de fertilidade e renascimento, o ovo tomou o seu lugar na história religiosa e na culinária. No cristianismo, o símbolo do ovo decorado tornou-se sinônimo de Páscoa. Existem muitos tipos diferentes de ovos disponíveis, os mais comuns são os ovos de galinha, enquanto outras opções gourmet incluem ovos de pato, ganso e codorniz.

Benefícios Nutricionais

Os ovos são uma fonte muito boa de proteína barata e de alta qualidade. Mais da metade da proteína de um ovo é encontrada na clara do ovo, que também inclui vitamina B2 e menores quantidades de gordura que a gema. Os ovos são uma fonte rica de selênio, vitamina D, B6, B12 e minerais como zinco, ferro e cobre. As gemas contêm mais calorias e gordura do que as claras. São uma fonte de vitaminas lipossolúveis A, D, E e K e lecitina.

Os ovos são considerados uma fonte ‘completa’ de proteínas, pois contêm todos os nove aminoácidos essenciais, aqueles que não podemos sintetizar nos nossos corpos e que devemos obter através da nossa dieta.

Um ovo médio (cozido) contém: 84 calorias – 8.3g de proteína – 5.7g de gordura – 1.6g de gordura saturada

Sabia que?

Um estudo publicado na revista Paediatrics sugeriu que dar às crianças apenas um ovo por dia durante seis meses, juntamente com uma dieta com poucos alimentos açucarados, pode ajudá-los a alcançar uma altura corporal saudável e evitar atrofias.

A questão do colesterol

Durante anos, os ovos foram considerados mais um risco à saúde do que um alimento saudável. Isso porque eles eram considerados um alimento com alto colesterol, portanto, aqueles com altos níveis de colesterol foram aconselhados a evitá-los. Agora sabemos que o colesterol encontrado nos alimentos tem muito menos efeito sobre o colesterol no sangue do que a quantidade de gordura saturada que ingerimos. Se o seu médico recomendou que você mudasse a sua dieta na tentativa de reduzir os níveis de colesterol no sangue, a melhor coisa a fazer é manter a ingestão diária de diretrizes para gordura saturada (20g para a mulher e 30g para o homem) optando pelas gorduras monoinsaturadas encontradas no azeite. Também é uma boa idéia aumentar a ingestão de vegetais, cereais integrais, carnes magras e laticínios com pouca gordura, minimizando açúcares e carbohidratos refinados.

Se você está preocupado com o seu colesterol ou não tem certeza se é seguro consumir ovos, consulte o seu médico de família.

Ovos e a saúde

Os ovos são ricos em vários nutrientes que promovem a saúde do coração, como betaína e colina. Um estudo recente de quase meio milhão de pessoas na China sugere que comer um ovo por dia pode reduzir o risco de doenças cardíacas e derrames cerebrais, embora especialistas enfatizem que os ovos precisam ser consumidos como parte de um estilo de vida saudável para serem benéficos.

Durante a gravidez e a amamentação, um suplemento adequado de colina é particularmente importante, pois a colina é essencial para o desenvolvimento normal do cérebro.

Os ovos são uma fonte útil de vitamina D, que ajuda a proteger os ossos e prevenir a osteoporose e o raquitismo. Compre com sabedoria, porque o método de produção – ao ar livre, orgânico ou criado em celeiros – pode fazer a diferença no conteúdo de vitamina D. Os ovos devem ser incluídos como parte de uma dieta variada e equilibrada. Eles estão enchendo e, quando consumidos no café da manhã, podem ajudar no controle de peso como parte de um programa de perda de peso, pois o alto teor de proteínas ajuda-nos a ficar mais cheios durante mais tempo.

Como escolher e guardar

Escolha ovos de galinhas criadas ao ar livre ou organicamente. Os ovos devem ser sempre inspecionados visualmente antes de comprar. Os ovos são armazenados melhor no corpo principal do frigorífico, onde podem permanecer até um mês (marque a data de validade na caixa). Ovos com alto teor de ácidos gordos ômega-3 devem ser consumidos o mais cedo possível para manter esses óleos frescos.

Segurança

A principal preocupação de segurança costumava ser a intoxicação alimentar por salmonela, mas a Food Standards Agency (FSA) alterou recentemente as suas diretrizes sobre a ingestão de ovos. Eles agora dizem que bebês, crianças, mulheres grávidas e idosos podem comer com segurança ovos crus ou levemente cozidos que são produzidos sob o Código de Prática Britânico do Leão.

Outra preocupação de segurança em relação aos ovos é que eles são um alérgeno alimentar comum, principalmente entre crianças pequenas. Consulte o seu médico se tiver alguma dúvida sobre alergias a ovos.

Fábio Rosa (BILAL) é um Freelancer Investigador de Religião e Espiritualidade, Entusiasta por Terapias Alternativas, Terapeuta, Kabbalista, Professor e Mestre de Reiki, É o Fundador da THT-Healing (The Hermit Healing Technologies). "A minha paixão é trabalhar para que todos tenham uma vida melhor"

1 Comment

1 Comment

  1. rudy.lonsdale@bigstring.com'

    Vita

    7 April 2020 at 6:02 am

    He leído con gran interés su artículo sobre Quer viver mais anos?
    Então Coma mais Ovos y puedo decir que es uno de los mejores artículos que he leído.
    Es por eso que quiero compartir un sitio web que me ha
    ayudado mucho a perder peso, y ahora estoy feliz de nuevo: https://www.dieta2semanas.com/

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Alimentação

Benefícios dos Tomates para a Saúde

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Os maravilhosos benefícios dos tomates para a nossa saúde são imensos, neste artigo explicamos quais são esses benefícios e como consumir tomates pode ser uma forma de cura.

O tomate é um superalimento que é muito benéfico para manter o seu coração saudável, ajudando na perda de peso e tornando a sua pele bonita. Os tomates são usados em vários pratos para fazer saladas, chutney, sopas, molho, purê e vegetais, mas os benefícios máximos para a saúde podem ser colhidos apenas comendo-os crus. Mas, para sua surpresa, o tomate cozido também tem valor nutricional altissimo.

Estes são os melhores benefícios para a saúde de comer tomates:

Muito bom para o seu Coração

Os tomates são muito ricos em potássio, o potássio é útil para prevenir a frequência cardíaca e controlar a pressão arterial, o que minimiza a chance de hipertensão e acidente vascular cerebral. Os resultados também mostram que o consumo de tomate cru pode reduzir o colesterol LDL e os triglicéridos no sangue. Estes lípidos são os principais culpados na acumulação de gordura nos vasos sanguíneos que desencadeiam ataques cardíacos e acidentes vasculares cerebrais.

Previne doenças Oculares

O tomate é uma fonte muito rica de vitamina A, que melhora a visão e cura a cegueira nocturna, além de prevenir a degeneração macular. A vitamina A é um antioxidante que é formado no corpo pelo excesso de betacaroteno. Os antioxidantes combatem os radicais livres que previnem outros problemas relacionados com a visão. Além da vitamina A, o tomate tem flavonoides do complexo B, tiamina, folato e niacina que também curam doenças oculares e doenças relacionadas com a visão.

Mantêm os Ossos Saudáveis

Rico em cálcio, o tomate pode tornar os seus ossos fortes e evitar que fiquem quebradiços. O tomate é muito rico em antioxidantes protetores dos ossos, betacaroteno que mantém os ossos e dentes saudáveis. Os antioxidantes presentes nos ossos protegem o corpo dos radicais livres que danificam os ossos. O licopeno protege e estimula os ostoblastos que são essenciais para as células de construção óssea. Portanto, comer tomate garante ossos saudáveis. A vitamina K presente no tomate também é responsável por tornar os ossos fortes.

Provavelmente o maior anti-cancerígeno da Natureza

Este vegetal vermelho ajuda muito na prevenção do “câncer-cancro”, pois previne muitas reações indesejadas nos pulmões, cólon e mama que causam o cancro. Os antioxidantes presentes no tomate previnem a reação carcinogénica no organismo, bloqueando os radicais livres. Um Estudo revela que alto nível de licopeno presente no tomate vermelho pode minimizar o risco de cancro de próstata, colorretal e de estômago.

O licopeno é um poderoso antioxidante que abranda a taxa de crescimento das células cancerígenas. E tomates cozidos têm mais licopeno do que tomates crus, então consuma sopa de tomate ou coma tomates cozidos diariamente para prevenção de células cancerosas no seu corpo.

Comer tomate mantém o seu sistema digestivo saudável

Os tomates realmente ajudam a tornar o seu sistema digestivo saudável, curando a diarreia e a prisão de ventre. A fibra é encontrada abundantemente no tomate, por isso ajuda na excreção suave e mantém o intestino limpo. As fibras também ajudam a estimular o peristáltico nos músculos digestivos lisos e curam o estômago inchado e a acidez. O sistema digestivo suave e saudável mantém várias doenças afastadas e previne condições como o cancro colorretal.

A sua pele ficará impecável e saudável

O tomate é rico em antioxidantes, licopeno que atuam como protector solar natural. Protege a sua pele contra danos e cancro da pele. O consumo de tomate pode proteger a pele contra o eritema induzido pelos raios UV. As máscaras faciais de tomate são muito eficazes na protecção da pele contra os raios solares nocivos que causam a descoloração da pele.

Além disso, o tomate é rico em vitamina A, C e betacaroteno que neutraliza os efeitos nocivos dos radicais livres que causam escurecimento da pele, rugas prematuras, marcas de pigmentação, acne e outras manchas na pele. Os radicais livres no sangue também podem levar a danos celulares. Por isso, mastigue tomate diariamente para neutralizar os efeitos nocivos dos radicais livres na pele e manter a sua pele saudável e impecável.

Controla a diabetes

O consumo de tomate mantém o açúcar no sangue sob controle. Um estudo da Associação Médica Americana revela que o consumo de tomate reduz o stress oxidativo da diabetes tipo 2.  Enriquecido com crómio, comer tomates crus diariamente mantém o açúcar no sangue sob controlo. Como todos os alimentos sem amido, o tomate tem baixo nível de IG. Os pesquisadores provaram que comer tomates pode reduzir o risco de doenças cardiovasculares associadas ao diabetes tipo 2.

Cura infecções do trato urinário

O consumo de tomate minimiza a chance de infeções do trato urinário, bem como infeções da bexiga. Como os tomates são ricos em água que estimula a micção, por isso sendo diurético pode eliminar toxinas do seu corpo em forma de sal, ácidos úricos e algumas gorduras também.

Aumenta a fertilidade masculina

Um estudo publicado em 2017 analisou os efeitos de um sumo diário de 7 onças (oz) de tomate contra uma cápsula antioxidante ou placebo entre homens com infertilidade por 12 semanas. O sumo de tomate aumentou significativamente os níveis de licopeno no sangue e o movimento do esperma em comparação com o grupo controle (placebo). A mobilidade dos espermatozóides é um indicador de fertilidade. A cápsula placebo antioxidante, no entanto, não apresentou melhorias significativas.

Neutraliza os efeitos nocivos do tabaco

O tomate pode reparar os danos causados ao corpo por causa do tabagismo. O tomate tem ácido cumárico e ácido clorogénico que protegem o seu corpo de agentes cancerígenos que são produzidos no seu corpo por causa do tabagismo. O consumo regular de tomates pode reparar os danos pulmonares no corpo.

Os investigadores descobriram que as pessoas que consumiram mais de 2 tomates por dia experimentaram redução nos danos pulmonares, em comparação com aqueles que consumiram menos de um tomate por dia. Então é preciso comer entre 2-3 tomates diariamente para os ex-fumadores rapidamente limparem o seu organismo.

Ajuda na perda de peso

Os tomates são realmente baixos em calorias porque um tomate contém apenas 18 mg de calorias e comer 2 tomates por dia lhe dará menos de 50 calorias. E uma xícara de tomate contém 0,2 g de fibra solúvel e 2 g de fibra insolúvel. Ambas as fibras são essenciais para a perda de peso. A fibra solúvel no tomate forma um gel como substância no intestino grosso que funciona como fonte de alimento para as boas bactérias intestinais. Ajuda a reduzir a absorção de alimentos tornando-o mais cheio, por isso leva à perda de peso.

Está cientificamente provado que comer tomate pode aumentar o metabolismo lipídico, estimulando a expressão de genes associados à oxidação de ácidos gordos. Ajuda no corte de calorias e a queimar gordura facilmente.

Agora que você já conhece os melhores benefícios de comer Tomate. faça um favor a si mesmo e coma tomates crus ou cozidos para obter o máximo de benefícios para o seu corpo e viver uma vida saudável.

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Alimentação

A Dieta Viking

A dieta viking era composta principalmente de carne, peixe, vegetais, cereais e produtos lácteos. Alimentos doces como bagas, frutas e mel…

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Os Alimentos e a Dieta Viking

A dieta viking era composta principalmente de carne, peixe, vegetais, cereais e produtos lácteos. Alimentos doces como bagas, frutas e mel também foram consumidos. Os vikings precisavam de alimentos de alta energia ricos em gorduras para sustentá-los, especialmente durante os meses rigorosos de inverno. Eles tinham uma dieta variada que incluía uma mistura de fontes de proteína, como carne e peixe, juntamente com alimentos à base de plantas.

A carne desempenhou um papel significativo na dieta Viking, sendo a carne de porco uma escolha comum devido à sua facilidade de criação e rápida maturação. Eles também consumiam carne bovina, carneiro, cabras e até cavalos como alimento. No entanto, o consumo de carne de cavalo levou a conflitos com as crenças cristãs, pois era considerado tabu sob a doutrina da igreja.

O peixe era outro alimento básico na dieta viking devido à sua proximidade com o mar e rios. Os arenques eram abundantes e preparados de várias maneiras, como secagem, salga, defumação, decapagem e conservação em soro de leite. Os vikings eram caçadores habilidosos que capturavam renas, alces e até ursos para consumo.

Em termos de métodos de cozedura, a fervura era a maneira preferida de preparar carnes entre os vikings. Um guisado de carne cozida chamado skause era uma peça central comum das suas refeições. Enquanto assar e fritar não eram tão prevalentes na cozinha viking como ferver.

No geral, a dieta Viking foi caracterizada pela sua dependência de alimentos de alta energia, como carne e peixe, juntamente com uma variedade de ingredientes à base de plantas que forneciam nutrientes essenciais para a sua sobrevivência em ambientes desafiadores.

Os Alimentos dos Vikings

Eles consumiam alimentos doces como bagas, frutas e mel. Carne e peixe eram itens básicos nas suas refeições diárias, com evidências sugerindo que eles comiam uma variedade de criaturas marinhas, como arenque e baleias. Em terra, criavam animais como gado, ovelhas, cabras, porcos e galinhas para carne e lacticínios.

Carne e Peixe

  • Os vikings consumiam alguma forma de carne todos os dias, com uma parte significativa proveniente de peixes devido à sua experiência na pesca.
  • Eles provavelmente caçavam animais terrestres como coelhos, renas e possivelmente ursos, além de animais domesticados.

Grãos e Pão

  • Os grãos eram uma parte crucial da dieta viking, sendo a cevada o grão mais comum, juntamente com centeio, aveia e, às vezes, trigo.
  • O pão feito de cevada moída misturada com água era um alimento básico nas refeições. Era tipicamente ázimo e cozido fresco de cada vez.

Produtos lácteos

  • Os lacticínios desempenharam um papel vital na nutrição viking. Eles mantinham animais principalmente para a produção de leite e faziam manteiga a partir de creme de leite através de agitação intensiva manualmente.
  • Outros produtos lácteos incluíam queijos semelhantes a queijos de coalhada macia, como mussarela ou paneer. Skyr, um queijo macio parecido com iogurte grego, mas tecnicamente diferente, também fazia parte da sua dieta.

Vegetais da Era Viking

  • Apesar de não terem acesso a técnicas agrícolas modernas para a disponibilidade de produtos durante todo o ano, os vikings consumiam vários vegetais como cebola, alho selvagem, leguminosas (ervilhas e feijões), vegetais de raiz (beterraba) e cenouras.
  • Os vegetais de raiz eram especialmente importantes, pois podiam ser armazenados durante o inverno, simplesmente deixando-os no chão.

Em resumo, a dieta Viking era rica em proteínas de carne e peixe, complementada por grãos como cevada para carbohidratos, juntamente com lacticínios para nutrientes essenciais. O seu consumo de vegetais e algumas frutas sazonais fornecia vitaminas adicionais necessárias para a saúde geral.

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Benefícios das Maçãs para a Saúde

Benefícios das maçãs para a saúde. As maçãs são uma fruta popular e nutritiva que tem sido consumida há séculos. Elas oferecem uma ampla gama de…

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Benefícios das maçãs para a saúde

As maçãs são uma fruta popular e nutritiva que tem sido consumida há séculos. Elas oferecem uma ampla gama de benefícios para a saúde, que podem ser atribuídos ao seu rico teor de nutrientes e vários compostos bio-activos. Neste ensaio, vamos explorar alguns dos incríveis benefícios das maçãs e como elas podem contribuir para um estilo de vida saudável.

1. Ricas em nutrientes

A maçã é uma excelente fonte de vitaminas e minerais essenciais, como vitamina C, vitamina K, potássio e fibras alimentares. Eles contêm grandes quantidades de antioxidantes, que ajudam a proteger o corpo dos radicais livres e reduzir a inflamação. Isto faz das maçãs uma fruta altamente nutritiva que pode ser facilmente incorporada numa dieta saudável.

2. Controlo de peso

Devido ao seu alto teor de fibras, as maçãs podem ajudar a promover uma sensação de saciedade e reduzir o apetite, tornando-as um lanche ideal para o controle de peso. As fibras também ajudam na digestão e podem ajudar a prevenir a prisão de ventre e outros problemas digestivos.

3. Saúde do coração

As maçãs contêm fibras solúveis, que demonstraram reduzir os níveis de colesterol mau (LDL) e aumentar os níveis de colesterol bom (HDL). Além disso, os antioxidantes encontrados nas maçãs podem ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas, prevenindo a oxidação do colesterol LDL.

4. Função cognitiva melhorada

Estudos sugeriram que o consumo de maçãs pode estar associado a um risco reduzido de doença de Alzheimer e declínio cognitivo. Isto é atribuído à presença de antioxidantes e compostos anti-inflamatórios, que podem ajudar a proteger o cérebro de danos e apoiar a função cognitiva saudável.

5. Suporte do sistema imunitário

As maçãs são uma fonte rica em vitamina C, que desempenha um papel crucial na manutenção de um sistema imunitário saudável. Consumir maçãs regularmente pode ajudar a fortalecer o sistema imunológico e proteger o corpo contra várias infecções e doenças.

Em conclusão, as maçãs oferecem uma infinidade de benefícios para a saúde, incluindo controle de peso, saúde do coração, função cognitiva melhorada e suporte do sistema imunológico. Ao incorporar maçãs na sua dieta diária, pode desfrutar destes benefícios e contribuir para a sua saúde e bem-estar em geral.

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